蔡寅斗（1694—1762），字芳三，一字建勺，號九賓，江南江陰人（今江蘇江陰）人。清代官吏。乾隆丁卯舉人。仕至國子監助教。能詩文。方伯鄂文端檄七郡士會課春風亭，寅斗冠其曹。歲丙辰，薦舉宏博，不就。著有《九賢堂稿》。像取自清光緒修《江蘇澄江蔡氏宗譜》。