胡璞，字器之，南平（今屬福建）人。神宗熙寧三年（一○七○）進士（清嘉慶《南平縣志》卷一三）。哲宗元祐八年（一○九三）知分寧縣（清乾隆《南昌府志》卷三四）。徽宗崇寧中為兩浙路轉運判官（《宋會要輯稿》職官六八之一三）。