出自宋代蘇軾的《浣溪沙·詠橘》

菊暗荷枯一夜霜。新苞綠葉照林光。竹籬茅舍出青黃。

香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。

一夜霜凍過(guò)后，菊花凋殘，荷葉枯萎，經(jīng)霜變黃的橘子和綠葉相映襯，光亮照眼，竹籬茅舍掩映在青黃相間的橘林之間。

破開(kāi)橘皮，芳香的油腺如霧般噴濺；初嘗新橘，汁水在齒舌間如泉般流淌。吳地女子的手剝橘后三日還有香味。

浣溪沙：唐代教坊曲名，后用為詞牌。分平仄兩體，雙調(diào)，上片三句全用韻，下片末二句用韻。

一夜霜：橘經(jīng)霜之后，顏色開(kāi)始變黃而味道也更美。

新苞：指新橘。

青黃：指橘子，橘子成熟時(shí)，果皮由青色逐漸變成金黃色。

噀（xùn）：噴。半破：指剛剛剝開(kāi)橘皮。清泉：喻橘汁。

吳姬：吳地美女。

這首《浣溪沙》作于公元1082年（宋神宗元豐五年）十二月，作者品嘗香橘有感而作此詞。

詠物詩(shī)詞，義兼比興，講求氣象，自然容易受到好評(píng)。蘇軾是詠物能手，他的詩(shī)詞中既有托諷深遠(yuǎn)的名篇，也有刻畫(huà)精工的妙制，像這首詠橘詞，可謂“寫(xiě)氣圖貌，既隨物以宛轉(zhuǎn)；屬采附聲，亦與心而徘徊”（《文心雕龍·物色》），巧言切狀，體物細(xì)微，雖無(wú)深刻的思想內(nèi)容，卻飽有余味。

作者借詠橘之題材以抒發(fā)自己清新高潔之性情。上片借寫(xiě)菊與荷經(jīng)受不住寒霜的摧殘，寫(xiě)出橘樹(shù)耐寒的品性和它在尾前屋后生長(zhǎng)的繁盛景況。下片寫(xiě)出品嘗新橘的情狀和橘果的清香，一個(gè)‘“驚”字，一個(gè)“怯”字，用得十分巧妙精當(dāng)，頗能傳出品嘗者的神態(tài)，結(jié)句更以“三日手猶香”來(lái)夸張、突出橘果之香。

“菊暗荷枯一夜霜”，先布置環(huán)境。詠物詞，特別是詠小物的詞，往往由于題材狹窄，難以展開(kāi)，低手為之，易成枯窘。東坡才大，先在題前落筆，下文便有余地抒發(fā)。唐人皮日休《石榴歌》首句“蟬噪秋枝槐葉黃”，同此手段。“菊暗荷枯”四字，是東坡《贈(zèng)劉景文》詩(shī)“荷盡已無(wú)擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”的概括。“一夜霜”，經(jīng)霜之后，橘始變黃而味愈美。晉王羲之帖：“奉橘三百枚，霜未降，未易多得。”又白居易《揀貢橘書(shū)情》詩(shī)：“瓊漿氣味得霜成。”皆可參證。

“新苞”句，輕輕點(diǎn)出題目。橘有皮包裹，故稱(chēng)新苞。又因橘樹(shù)常綠，凌寒不凋。《楚辭·橘頌》：“綠葉素榮，紛其可嘉兮。”沈約《橘》詩(shī)：“綠葉迎露滋，朱苞待霜潤(rùn)。”東坡用“新苞綠葉”四字，描寫(xiě)自然，再以“照林光”描繪之，可謂得橘之神了。“竹籬茅舍出青黃”，好在一“出”字。竹籬茅舍，掩映于青黃相間的橘林之中，可見(jiàn)橘樹(shù)生長(zhǎng)之盛，人家環(huán)境之美，一年好景，正當(dāng)此時(shí)。上片三句，純是賦體，不雜一點(diǎn)抒情成分，然詞人對(duì)橘的喜愛(ài)之情自見(jiàn)于字里行間。

過(guò)片二句，寫(xiě)嘗橘的情狀。擘開(kāi)橘皮，芳香的油腺如霧般噴濺；初嘗新橘，汁水在齒舌間如泉般流淌。“香霧”、“清泉”之喻，大概是東坡頗為得意的，他的《食柑》詩(shī)也有“清泉簌簌先流齒，香霧霏霏欲噀人”之句，后來(lái)南宋詩(shī)人曾幾更把它壓縮為“流泉噴霧真宜酒”（《曾宏甫分餉洞庭柑》）一語(yǔ)了。此詞中“驚”、“怯”二字，活畫(huà)出女子嘗橘時(shí)的嬌態(tài)。驚，是驚于橘皮迸裂時(shí)香霧濺人，怯，是怯于橘汁的涼冷和酸味。末句點(diǎn)出“吳姬”，實(shí)際也點(diǎn)明新橘的產(chǎn)地。吳中產(chǎn)橘，尤以太湖中東西兩洞庭山所產(chǎn)者為最著，洞庭橘在唐宋時(shí)為貢物。詞中謂“三日手猶香”，著意夸張。以此作結(jié)，余音不絕，亦自有“三日繞梁”之妙。

蘇軾 : 蘇軾（1037－1101），北宋文學(xué)家、書(shū)畫(huà)家、美食家。字子瞻，號(hào)東坡居士。漢族，四川人，葬于潁昌（今河南省平頂山市郟縣）。一生仕途坎坷，學(xué)識(shí)淵博，天資極高，詩(shī)文書(shū)畫(huà)皆精。其文汪洋