腸胃之長凡五丈八尺四寸，受水榖九斗二升一合合之大半，此腸胃所受水榖之?dāng)?shù)也。平人則不然，胃滿則腸虛，腸滿則胃虛、更虛、更滿，故氣得上下。五藏安定，血脈和利，精神乃居，故神者，水榖之精氣也；故腸胃之中，當(dāng)留榖二斗，水一斗五升，故平人日再后，后二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水榖盡矣！故平人不食飲七日而死者，水榖、精氣、津液皆盡故也。

關(guān)鍵詞：黃帝內(nèi)經(jīng),靈樞,平人絕谷篇

腸胃總長度共五丈八尺四寸，總共能容納水谷九斗二升一又三分之二合，這就是腸胃所能容納水谷的總數(shù)。但一般人卻不是腸胃中都充滿水谷，因?yàn)槲钢谐錆M水谷時(shí)，腸中是空虛的，而當(dāng)腸中充滿胃中排出的水谷時(shí)，胃中空虛了，腸胃交替地虛和滿，才使得氣機(jī)上下升降正常，五臟安定，氣血和脈絡(luò)協(xié)調(diào)通暢，人們精神正常安定。所以，所謂人的神氣，就是水谷的精氣。因此，腸胃之中應(yīng)常存谷物二斗，水一斗五升。一般人每天大便兩次，每次排便二升半，一天中共排便五升，七天共排便三斗五升，這樣就將留在腸胃中的水谷都排盡了。所以，一般人不吃不喝七天就死的原因，是因?yàn)樗染珰夂徒蛞憾冀弑M的緣故。